Beschreibung
EMPFOHLENE ANWENDUNG
- Gegrilltes rotes Fleisch
- Wild
- Suppen mit Hülsenfrüchten
- Reifer Hartkäse
- Gegrillter Radicchio
- Fleischgerichte
Erntezeit
Zweite Oktoberdekade
Verarbeitung
Thermokontrollierte Fertigung im 2-Phasen-Prozess
Lagerung
Bei konstanter Temperatur, in Edelstahltanks,
unter Schutzgas