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« Die Wurzeln geben der Pflanze Lebenskraft. Unsere Wurzeln sind unsere Geschichte »
Mario Morandini CEO und Gründer von Oliocru
Eine Auswahl an hochwertigen nativen Olivenölen extra, die ausschließlich aus italienischen Oliven in der eigenen Ölmühle hergestellt werden und eine breite Palette an verschiedenen Aromen und bitter-würzigen Noten bieten.
Mit Zutaten, die aus der Produktion von EVO-Öl stammen, einer gesunden Nahrungsmittellinie, die alle vorteilhaften Eigenschaften der Olive in sich vereint.
Im Rahmen laufender Forschungsprojekte wird eine Reihe von Inhaltsstoffen mit besonders positiven Eigenschaften entwickelt, die aus der Olive und ihrer Verarbeitung stammen und als Massenware an Unternehmen der Lebensmittel- und Nahrungsmittelbranche geliefert werden.
Die OlioCRU-Linie ist Spiegelbild unserer Mission; Tradition, Forschung und Technologie kreieren gemeinsam Produkte höchster Qualität. Eine Auswahl aus Extra Nativem Olivenöl, die uns im Laufe der Jahre bei nationalen und internationalen Wettbewerben mit zahlreichen Qualitätszertifikaten ausgezeichnet hat.
Das mehrfach bei großen italienischen und internationalen Ölwettbewerben ausgezeichnete Öl ist das Vorzeigeprodukt von OlioCru. Es wird in begrenzten Mengen hergestellt und ist ein Öl, das nur aus dem Fruchtfleisch der Oliven gewonnen wird. Es zeichnet sich durch einen hohen Aromagehalt und fruchtige Noten aus, die lange erhalten bleiben. Mit einem Hauch von geschnittenem Gras und grünen Mandeln setzt er sich am Gaumen mit perfekt ausgewogenen bitteren und würzigen Noten durch.
Diese Mischung wird aus sorgfältig ausgewählten italienischen Oliven gewonnen. Das Öl wird nur aus dem Fruchtfleisch der Oliven erzeugt und bietet einen hohen Gehalt an Aromastoffen und fruchtigen Noten, die lange Zeit erhalten bleiben. Am Gaumen besticht er durch seine Ausgewogenheit von Fruchtigkeit und Bitterkeit sowie einen angenehmen Hauch von Gras und grüner Tomate. Eine abschließende würzige Note verleiht ihm einen besonderen Charakter.
Dieses Öl, das aus einer Mischung ausgewählter italienischer Oliven und durch Entkernen gewonnen wird, zeichnet sich durch eine intensive Fruchtigkeit aus, mit bitteren und würzigen Noten am Gaumen und einem vorherrschenden Nachgeschmack von frischen Mandeln und geschnittenem Gras. Seine besondere Intensität macht ihn zum Hauptdarsteller bei der Zusammenstellung von Speisen, da er gleichzeitig den Geschmack von herzhaften und reichhaltigen Gerichten unterstreicht.
Aus ausgewählten Bio-Oliven, die im Voraus geerntet und durch Entkernen verarbeitet werden. Das Öl, das nur aus dem Fruchtfleisch der Oliven gewonnen wird, hat einen hohen Gehalt an Aromastoffen und fruchtigen Noten, die lange erhalten bleiben, und enthält eine größere Menge an bioverfügbaren Polyphenolen. Er duftet stark nach geschnittenem Gras, Artischocke und grüner Mandel und setzt sich am Gaumen mit perfekt ausgewogenen bitteren und würzigen Noten durch.
Natives Olivenöl extra von höchster Qualität, das sich durch eine mittlere Fruchtigkeit auszeichnet. Eine Mischung aus sorgfältig ausgewählten italienischen Oliven mit einem delikaten Geschmack, die für den täglichen Gebrauch geeignet ist und sich auch hervorragend zum Kochen eignet. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Artischocke und Tomate.
Natives Olivenöl extra aus zertifizierten Bio-Oliven. Aus Respekt und Liebe zu diesem Land und seinen Früchten. Das native Olivenöl extra aus biologischem Anbau, hergestellt aus einer Mischung ausgewählter Oliven, duftet frisch nach Artischocken und Tomaten. Mit seinem feinen Geschmack ist es für den täglichen Gebrauch geeignet.
Garda DOP Trentino stammt aus einer Auswahl der besten Sorten des Gardasees. Das GARDA DOP-Zeichen ist eine Garantie für die Qualität und Herkunft der Oliven. Die wichtigste Sorte ist Casaliva, gefolgt von Leccino und Frantoio. Garda DOP Trentino ist ein Öl, das den Geschmack der Speisen, mit denen es kombiniert wird, unterstreicht, ohne sie zu überlagern. Sein feiner Geschmack vereint Bitterkeit und Schärfe und hinterlässt im Mund eine angenehme Mandelnote.
Das Studium und die Erfahrung zahlreicher Mahlsaisonen haben uns zur Konzeption der neuen Mühle OlioCRU geführt, einer der modernsten und technologischsten in Europa. Unser Team arbeitet hier nach einem strengen Protokoll mit zentralem Management.
Von einer Nischenproduktion zum Forschungslabor, als Ölmühle geboren und auf die Herstellung von hochwertigem Extra Nativem Olivenöl und Nebenprodukten des Verarbeitungszyklus spezialisiert.
Unser Standort befindet sich in einem weltweit einzigartigen, unberührten Gebiet mit eigenem Land, wo es möglich ist, den Rohstoff am Ursprung zu kontrollieren.
Hohe Produktqualität dank fortschrittlicher Verarbeitungstechnologie.
Vorreiter von kontinuierlichen Forschungs- und Entwicklungsprojekten.
Hochkompetente und gewachsene Mitarbeiter, die schon immer im Unternehmen waren, durch Kurse und ständige Aktualisierungen geschult warden.
Trotz seines jungen Alters hat OlioCRU bereits wichtige Ergebnisse auf nationaler und internationaler Ebene erzielt; wie z.B. den Preis von Gambero Rosso als bestes italienisches Bio-Olivenöl extra, FLOS OLEI unter den Top 20 in 2019 und mit einem Ergebnis von 98/100 in 2023;
EVOOLEUM bestes italienisches Öl 2019, ausgezeichnet unter den besten 10 Ölen der Welt, das einzige italienische EVOO unter den Top Ten;
Slow food OLIO SLOW…SOL D’ORO COMPETITION Bronze Medaille, MERUM, FEINSCHMECKER und viel mehr.
“CO2 NIEDRIGEMISSIONSUNTERNEHMEN” definiert virtuose Handwerks-, landwirtschaftliche und industrielle Unternehmen, die in Synergie miteinander auf dem Gebiet der Umweltverschmutzung handeln, erneuerbare Energien aus Photovoltaik nutzen, entsprechend ihres Verbrauchs und in Einklang mit den verfügbaren Räumlichkeiten. Als virtuos gelten auch interaktive Unternehmen, die aus technischen oder vertraglichen Gründen den produzierten Strom nicht selbst verbrauchen, sondern ihn ins Netz einspeisen.
