Quel è il modo migliore per conservare l’olio d’oliva?
Capire come conservare l’olio d’oliva è fondamentale per poterne preservare la qualità nel tempo.
Anche se rispetto ad altri prodotti ha una durata più lunga, se non viene conservato correttamente infatti l’olio d’oliva può deteriorarsi, perdendo molte delle sue proprietà nutritive e organolettiche.
Un vero peccato, soprattutto se capita ad Oli Extravergine pregiati, e magari, per questo, costosi.
I diversi contenitori disponibili sul mercato, come le bottiglie di vetro scure, le latte e le bag in box, sono state ideate per ridurre al minimo questo deterioramento.
Ad ogni modo, per non danneggiare la bontà e la qualità del prodotto, ti invitiamo a seguire alcune semplici regole:
- Tieni l’olio lontano dalle fonti di calore
Le fonti di calore presenti in cucina possono deteriorare il prodotto, così come le basse temperature. La temperatura ottimale per la conservazione dell’olio è tra i 12° e i 18°C.
- Conserva l’olio lontano dalla luce
Il luogo ideale per conservare l’olio deve infatti essere buio, fresco e asciutto
- Riduci al minimo il contatto del prodotto con l’ossigeno
Riduci al minimo le aperture di bottiglie e latte e richiudile ermeticamente, per evitare che l’olio si ossidi e col tempo invecchi fino, nel peggiore dei casi, a diventare rancido.
Perché scegliere la bag in box?
La bag in box è il miglior contenitore per conservare l’olio di oliva presente sul mercato.
Oltre a non far passare la luce, il tappo consente in un modo semplice e pratico di dosare l’olio, riducendo praticamente a zero il contatto tra il prodotto e l’ossigeno.
A differenza delle tradizionali bottiglie di vetro, che seppur scure non riescono ad evitare completamente il passaggio della luce, e delle latte da 3-5 litri, che vengono riaperte più di una volta, la bag in box garantisce una migliore difesa del prodotto dall’ossidazione.
È pratica da utilizzare e 100% riciclabile.
Per questo motivo noi di OlioCRU siamo convinti che la bag in box sia il contenitore del futuro.