Una perfetta combinazione
di tradizione, tecnologia,
Innovazione e
Ricerca.
« Le radici danno la linfa alla pianta. Le nostre radici sono la nostra storia »
Mario Morandini fondatore di Oliocru
le recensioni dei nostri clienti
« Le radici danno la linfa alla pianta. Le nostre radici sono la nostra storia »
Mario Morandini fondatore di Oliocru
Una selezione di Extravergini di alta qualità solo da olive di origine Italiana prodotti nel frantoio aziendale, offrono un ampio ventaglio di diversi aromi e note amaro-piccanti.
Con gli ingredienti derivati dalla produzione dell'olio EVO, una linea di healthy food che racchiude tutte le proprietà benefiche dell’oliva.
Dai costanti progetti di ricerca vengono sviluppati una serie di ingredienti con alte proprietà benefiche derivati dall’oliva e dai processi della sua lavorazione, offerti in bulk ad Aziende di trasformazione alimentare e nutraceutica.
La linea OlioCRU è il riflesso della nostra mission, in cui tradizione, ricerca e tecnologia si incontrano per realizzare dei prodotti che ambiscono alla più alta qualità possibile. Una selezione di olio extravergine di oliva, che negli anni ci ha premiato con numerosi attestati di qualità in concorsi nazionali e internazionali.
Pluripremiato nei maggiori concorsi oleari italiani ed internazionali, rappresenta il fiore all’occhiello di OlioCru. Prodotto in quantità limitata è un’olio ottenuto solo dalla polpa delle olive, regala elevati composti aromatici e note fruttate che persistono a lungo. Con sentori di erba tagliata e mandorla verde, si impone al palato con note amaro piccanti perfettamente bilanciate.
Blend ottenuto da olive italiane accuratamente selezionate, l’olio ottenuto solo dalla polpa delle olive, regala elevati composti aromatici e note fruttate che persistono a lungo. Al palato spiccano il suo equilibrio tra fruttato e nota amara e un piacevole sentore di erba e pomodoro verde. Un tocco piccante finale gli conferisce particolare carattere.
Quest’olio ottenuto da blend di olive italiane selezionate e lavorato in denocciolatura è caratterizzato da un fruttato intenso, con note amare e piccanti al palato e un retrogusto prevalente di mandorla fresca ed erba tagliata. La sua particolare intensità lo rende protagonista negli abbinamenti, esaltando allo stesso tempo il sapore di piatti sapidi e ricchi.
Da olive biologiche selezionate raccolte in anticipo e lavorate in denocciolatura. L’olio ottenuto solo dalla polpa delle olive, regala elevati composti aromatici e note fruttate che persistono a lungo, con una maggiore quantità di polifenoli biodisponibili. Presenta decisi sentori di erba tagliata, carciofo e mandorla verde, si impone al palato con note amaro piccanti perfettamente bilanciate.
Olio Extravergine d’oliva di qualità superiore, caratterizzato da un fruttato medio. Blend ottenuto da olive italiane accuratamente selezionate con un sapore delicato indicato per l’utilizzo di tutti i giorni, ottimo anche per cucinare. Al palato spiccano aromi di carciofo e pomodoro.
Olio Extravergine ottenuto da olive biologiche certificate. Dal rispetto e dall’amore di questa terra e dei suoi frutti. L’Olio Extravergine da Agricoltura biologica, prodotto con blend di olive selezionate, si presenta con freschi sentori di carciofo e pomodoro. Dal sapore delicato è indicato per l’utilizzo di tutti i giorni.
Il Garda DOP Trentino nasce da una selezione delle migliori cultivar del lago di Garda. Il marchio GARDA DOP è una garanzia in termini di qualità e provenienza delle olive. La cultivar principale è la Casaliva, seguono il Leccino e il Frantoio. E’ un olio in grado di esaltare il sapore degli alimenti con i quali viene abbinato, senza sovrastarli. Il suo sapore delicato armonizza l’amaro e il piccante, lasciando in bocca una gradevole nota di mandorla.
Lo studio e l’esperienza di numerose stagioni di molitura ci hanno portato alla concezione del nuovo frantoio OlioCRU a Riva del Garda, uno tra i più moderni e tecnologici d’Europa. Qui lavora il nostro team seguendo un rigido protocollo con gestione centralizzata.
Da una produzione di nicchia a laboratorio di ricerca nasce come frantoio e si specializza nella produzione dell’olio extravergine di oliva di alta qualità e dei sottoprodotti del ciclo di lavorazione.
La nostra location, sul lago di garda, si trova in un territorio incontaminato unico al mondo con terreni di proprietà dove è possibile controllare la materia prima all’origine.
Alta qualità dei prodotti grazie alla avanzata tecnologia di lavorazione.
Sempre all’avanguardia con continui progetti di ricerca e sviluppo.
Collaboratori altamente competenti da sempre in azienda, formati con corsi e aggiornamenti continui.
Nonostante la giovane età, OlioCRU ha già raggiunto importanti risultati a livello nazionale e internazionale; come il premio assegnato dal Gambero Rosso come miglior Olio Extravergine di Oliva Biologico Italiano, In guida FLOS OLEI tra i Best 20 nel 2019 e punteggio 98/100 nel 2023.
EVOOLEUM 2019 premiato tra i migliori 10 oli al mondo, migliore olio italiano il solo tra i top ten.
Ma negli anni numerosi altri come SOL D’ORO, MERUM, FEINSCHMECKER, e ancora gold medal in NEW YORK OLIVEOIL COMPETITION, OIL CHINA, JOOP Japan Olive oil prize.